No soy de esos que, con escasez de argumentos y experiencias vitales, suele esgrimir eso de “como en casa en ningún sitio”, aunque si debo decir que muchas de mis mejores experiencias gastronómicas las he tenido junto a los míos y en casa. La última, verdaderamente extraordinaria, me la ha proporcionado la excelsa cocinera gallega, mi querida Mariló González Arias. Haciendo honor a las excelencias que da la tierra que la vio nacer, Orense, nos preparó a un grupo de amigos la tradicional “laconada” elaborada a partir de productos íntegramente traídos de Galicia. Y, además, en vajilla de Sargadelos, para que no faltara detalle. Aquí podéis ver, en su conjunto, este monumental plato compuesto por la soberbia patata gallega (los cachelos), los imprescindibles grelos, el repollo y el chorizo. En un plato aparte se sirve el lacón (los brazuelos del animal), la oreja y las manitas del cerdo.
Estamos ante uno de los máximos exponentes de la rica y variada tradición culinaria de Galicia. Ahora en invierno, sobre todo en la época de carnaval por febrero, es el momento óptimo para comer estas “laconadas”. Primero fue un primoroso caldo que esta orensana militante que es Mariló, elaboró con una mezcla de la pausada cocción de cada uno de los ingredientes por separado. Después con un buen pan de Cea, uno de los mejores panes de España, tocó saborear este auténtico manjar.
Con queso blando y membrillo y un buen orujo de hierbas dimos paso a una animada sobremesa, que debe ser siempre el epílogo perfecto a un acontecimiento gastronómico que se precie de ello. Un acontecimiento para el paladar como el vivido en casa de alguien fiel a sus esencias. Alguien que cocina con el amor como ingrediente principal cuando se trata de hacerlo con la devoción que siente por los suyos.
Quedo eternamente agradecido
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Na hora q vc foi ainda tinham 2 oncuifne1rias mais cedo, qdo estive le1, indignei-me e desisti do filme q ia ver pq a fila estava absurda, chegando ao Bob’s, e apenas uma pessoa vendendo os ingressos! Completo desrespeito!Parabe9ns pelo blog, amiguinho! Je1 estpou te seguindo. Abe7. Rose.
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Hola José, ante todo, enhorabuena por este nuevo proyecto de “Cocineros sin estrella” el cual me parece muy interesante.Querria hacerte dos preguntas y me gustaria que me las contestaras, si es que pudieras. La primera es la normal. ¿Cuando se empieza ha emitir este interesante y entretenido programa? Y la segunda, a lo mejor te parece poco usua, pero mi marido trabaja en el medio televisivo, aunque en otra cadena y me gustaria saber cual es el equipo de direccion y realizacion de este programa.
nada mas, ya no te molesto. Quedaria muy agradecida si me contestaras. Mucha suerte.
GOOGLE=actuable.es/retos/gran-hermano-12-tongos-1-complice-mercedes-mila DAVID OTRO TOPO=NO PAGA LA MULTA=todoguionizado=tenerAUDIENCIA=PARA QUE LA GALA DE GH ,EL LUNES TUVIERA +AUDIENCIA PACTARON CON DAVID=TE PERDONAMOS LA MULTA SI ERES COMPLICE DE MENTIR=1GUION=FALSO ABANDONO POR AMOR,PERO SE TAPA,QUE SI QUERIA TANTO ASU MUJER Y HIJOS,PORQUE ENTRO Y PORQUE NO SIGUIO=TODO GUIONIZADO Y AHORA EL POBRE DAVID GANARA PUNTOS CON LA MANIPULADA AUDIENCIA ,PARA ENTRAR EL O ARIS EN LA (falsa y manipulada .,.,REPESCA=FALSOABANDONO POR AMOR=otra estafa
y aris,;;que hacia en la final de acorralados,,=antes de ke la malvada y falsa periodista sin etica=FALSA HUMANA ,MERCEDES MILA,,DIJESE QUE LLAMASEIS A LA FALSA PUJA=TODO PACTADO CON ARIS,,JAJAJAJAJA,,,LA REPESCA= OTRO TONGO,OS SACAN MILES DE SMS,, Y ELLOS ELIGEN QUIEN ENTRA=ESTAFAR ALA GENTE QUE SE GASTA DINERO EN ECHAR SUS TOPOS,,Y ACTORES CON UN GUION,,,1 ?¿PORQUE MERCEDES MILA TAPO EL TRATO QUE HABIAN ECHO ,CON DAVID,,Y DISIMULO= ya has pagado la multa¿?¿’trankilo?=¿¿??¿?¿jajaja,, a cambio de que la gala de anoche tuviera mas audiencia,,y AR+SALVAME,TUVIERAN MAS AUDIENCIA =CON EL MONTAJE=GUION= UNO DE SUS TOPOS DAVID,ABANDONO,POR ORDENES,,=Y TIENE LA CARA DECIR(OTRO GUION),HE PERDIDO 300,000 EUROS POR AMOR¿?¿ ESQUE DAVID TENIA AYUDA DE ZEPPELIN+TELE5 ,PARA LLEGAR ALA MANIPULADA FINAL¿¿ SI QUERIA TANTO A SUS HIJOS,PARA QUE ENTRO?SI QUERIA TANTO ASU MUJER PARA QUE ENTRO?, ¿PARA QUE ABANDONO,X SUS HIJOS,;;SI AHORA SE ARREPIENTE?=LO HAN PACTADO? AHORA QUERRA ENTRAR EN LA REPESCA,,Y ESTE PAIS SERA MANIPULADO POR EL TOPO,BOMBERO,QUE ES TAN POBRE QUE ABANDONA ,SABIENDO,QUE LA MULTA SON 12000 EUROS=OTRO TITERE DE MERCEDES MILA+LA MALVADA GUIONISTA+SU MANIPULADO+FALSO LIBRO DE GH, QUE TAPA LA VERDAD=ESTAFA,ACTORES,,TITERES, COMO DAVID,,QUE LE DIJERON ,TENDRAS QUE ABANDONAR ,CUANDO TE LO DIGAMOS (EN EL CONFE),,NO TE COBRAREMOS,,LA MULTA,Y TE DAREMOS UN DINERO EXTRA A PARTE DEL CONTRATO QUE FIRMO ,ESTE TOPO,,TELE5 NOS MANIPULA CON EL GUION,DE AMOR,,HIJOS+UNA FALSA CONVERSACION,CON SU EX QUE SEQUEDO SIN HABLAR CON ELLA ANTES DE ENTRAR¿?¿?=QUE ERA MAS IMPORTANTE LA CONVERSACION CON EL AMOR DE SU VIDA? ,O ENTRAR EN GH,,CREEIS QUE ESA CONVERSACION EXISTE,JAJAJA OS,,MANIPULAN,SI QUIERES TANTO A ALGUIEN,,HABLAS CON ELLA TODO,ANTES DE ENTRAR EN ESTE GUION,,,Y AHORA,SE ARREPIENTE?¿?¿=SE RIEN DE LA MANIPULADA AUDIENCIA,,TELE5+ZEPPELIN,,HABLARON CON DAVID=ENEL CONFE=IMAGENES TAPADAS,O QUE CREEIS,QUE SI QUERIA ENTRAR EN GH,,SE VA Y AHORA SE ARREPIENTE,, QUE PERDIO 300,000EUROS=(PREPOTENTE),,AHORA SE HARA LA VICTIMA POR LOS PLATOS Y QUERRA ENTRAR EN LA REPESCA,,=OS SACARAN MILES DE SMS, AVER CUANTO DINERO OS SACAN,, = REPESCA,, EL VIOLENTO Y TOPO ARIS(FALSA PUJA) O EL POBRE QUE ABANDONA POR AMOR=OTRA ESTAFA,. actuable.es/retos/gran-hermano-12-tongos-1-complice-mercedes-mila DAVID=1TOPOcon1guionFALSA+MANIPULADA HISTORIAdAMOR=+AUDIENCIA=AHORA SACAROS MILESdSMS=FALSArepesca
GOOGLE=actuable.es/retos/gran-hermano-12-tongos-1-complice-mercedes-mila ¿sutopoDAVID(otroGUION¿YA DEJOasusHIJOSxENTRAR=FALSAVICTIMA=+SMSenlaMANIPULADArepesca=OTROTONGODAVID abandono pactado=gh13,perdiaAUDIENCIA=ELTOPOdavid(ORDENESenelconfe)TVE=HA QUITADO CUENTAME+AGUILA ROJA(que tenian+audiencia que gh13=DAVID,TOPOcon1guion=IVAN MADRAZO=porque david no abandono en la gala¿PARA QUE ENTRO?,LA MUJER+LOS HIJOS YA LOS DEJO,AL ENTRAR=1GUION=FALSO CASTING=ENELCONFE,LE DIERON LA ORDEN DE ABANDONAR=TONGO=MANIPULADO DEBATE”JORDIGONZALEZ(falso periodista vende su falsa etica=MMILA+AR+SALVAME+FOROS=¿que hacia ARIS EN 1 plato de tele5¿viendo LA FINAL DE ACORRALADOS antes dela puja ”MMILA,falsaperiodistaSINETICA+falsa humana,que me discrimino EL CURA=MALA PERSONA si no quiere llegar a la final?¿porque pacta las nominaciones con=ariadna+elpoli+david?(USA A DIOS=dios me dijo que yo tenia que vivir esta experiencia=entrar enGH jajaj=¿QUE TRATO HIZO ARIS con TELE5¿LAFALSA PERIODISTA SINETICA+FALSAHUMANA queMEdiscrimino MERCEDESMILA seRIEdeLA AUDIENCIA=noVAMOSAHABLAR de LO QUE seDICE FUERA de ARIS+TAPOLABOCA a susEXGRANDESHERMANOS (titeres)=SALVAME+lafalsaPERIODISTA,terelu(EXAGERAR+USAR SU CANCER=QUE ABANDONABA TV,jajaj=mentira=?¿KIKO HDZ+MARTALOPEZ =JUEGAN SUCIO=TODO¨PLANEADO xLA FABRICAdLOS TONGOS=ELmanipuladoDEBATEprofesionales=gays,amigos,delFALSOperiodistaJORDGLZ+ELGATOgateradelostongos+PORTALMIX=forosPAGADOSxENDEMOL+tele5=¿quien ha llamado al falso casting=ARIADNA?padre rico,famoso?=TODO PACTADO=+POLEMICA=1CURA malvado=LAURA CAMPOS(SE CAMBIOdCAMARA=ME han LLAMADO 4 veces DE LAS JOYASdLACORONA=LATITERE LORENA CASTELLS=FALSORESUMEN arturorequejo(me llevo tias en mi coche de noche a 1 boske y.si no se dejan,las dejo alli tiradas¿(cuanto ha pagado su grupo profesional de baile flamenco=promocionarse,en gh?=¿AQUI SE VE TODO?=DIARIOdeUNAFALSAhumana=PERIODISTAsinETICA=MMILA¿USOaCONTADOR=para tener +audiencia+ganar puntos con los españoles insultando a los franceses=FOREROS,AS pancartas+protestas A GUADALIX+PUERTAdeTELE5¿POR AUDIENCIA SE USA EL CANCER=TERELU+ARIS,¿se mete a un perrito=crear conflictos=1GUION=http://www.elcajondesastre.com/entrevista-con-kike-gladietor-accionista-de-telecinco-aspirante-a-falso-casting-humano-de-gh/
A YA TE LEEY ASI PUES SE LLAMA JOSE OPEPE BUENO VALE ME QUEDO CON JOSE UN ABRAZO
JulenLo difedcil siempre es el punto de euiliibrqo. Lo real es que los amigos se juntan en las estructuras y lo ideal sereda que los que trabajan juntos se hagan amigos.Pero ya sabes lo que pasa con la utopedas . Aunque recuerdo otros tiempos en que surgeda la amistad en el trabajo e incluso perduraba cuando cada uno segueda una senda laboral. Ayer mismo cene9 con los amiguetes de mi primer curro.Almena Como bien dices siempre hay grados entre la amistad y un amigo puede quitarle el puesto a otroMuxfin y Tele9maco No descarto que unos hombres con vuestro ingenio encuentren algfan deda la gloria, si llega el momento se9 que me rescataredais de mi chapapote laboralRio No conoceda que en la Administracif3n a los amigos del “cargo” se le llamaba “gabinete”. He tenido la oportunidad de observar al entorno empresarial y se entretienen mucho reunie9ndose entre ellos. Por lo que comentas a los gabinetes les da por hacer grandes planes en vez de jugar a encestar la pelotita, Mal asunto para el resto. Totalmente de acuerdo contigo sobre las reorgas. En esos momentos surgen amistades sfabitas donde antes habeda enemistad y es que muchos saben del poder de la amistad.Mint Tampoco creo que al trabajo no se va a hacer amigos, porque en ese caso la colaboracif3n brilla por su ausencia. Es delicado lo de la amistad porque lo suyo es que surja afecto entre la gente que este1 tanto tiempo junta. Lo que es peligroso es que solo se busque rodearse de personas que te deban el cargo y te jaleen. Pero me1s peligroso afan es que a pesar de que las estructuras no hacen su trabajo, todo sigue funcionando y da que pensar bfpara que9 sirven las estructuras?Fernando La lealtad-confianza es la base de una buena relacif3n laboral, pero a muchos cargos me1s que asumir responsabilidades prefieren disfrutar de sus privilegios y compartirlos con sus amigos.Candela de los dolores En el patio del cole al que te dijera gafotas le podedas dar una patada y lo me1s que te podeda pasar es que te pisara las gafas. De mayor te puede llamar gafotas y si quieres seguir pagando la hipoteca hasta le tienes que poner buena cara. La vida parece que va a peor.Marbelled Me alegro que te haya gustado. Gracias por la referencia.
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Hola señor del telecinco informativo,acabo de verte siempre te veo quiero,que sepas algo más acerca de la sección femenina enseñaban a las mujeres a que la lengua mata, cosa que hoy nadie a dicho a cientos de mujeres que mueren a manos de sus verdugos,y esos verdugos no nacen se hacen,las mujeres de la sección femenina ayudaban a las mujeres en aquella época a ser lo que tenían que ser,todo terreno para sobrevivir y crear desde su casa su negocio,poder criar a sus hijos con nada y a vivir la vida bueno señor es que todavia no se cual es su nombre ya me lo aprendo se lo prometo, bueno esta sección no es la que de viera yo comentar lo siento pero le seguiré viendo por que me gusta su forma de hablar hoy necesitamos no que las mujeres aprendan a ser mujeres que algunas no las vendría nada mal, si tenia que enseñarnos a como entender que aya gente que tire el dinero y otros que estemos sin trabajo recibiendo las migajas de esos que tanto despilfarran bueno un abrazo grandote
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por favorrr no se donde comentar esto me gustaia que hicieran una peli sobre la vidaa de irene villaaaa esperooo k estoo se aga publicooo pleaseeeeee
HOLA PEPE.
FELICIDADES POR TU BLOG Y POR COCINEROS SIN ESTRELLA
DESDE MARBELLA TE SEGUIMOS CON TODA ATENCION Y SIEMPRE A TU DISPOSICION.UN ABRAZO
Buenas Pepe:
Soy de san sebastian que es una buena plaza en esto del comer pero también soy un enamorado de Galicia. Esas fotos de la laconada me han abierto el apetito y encima en vajilla de sargadelos. Lujo absoluto.
Me gusta mucho tu blog y también las cuñas gastronómicas que metes en los informativos.
Recibe un saludo desde san sebastian,
Urko
Qué rico, Pepe, te vamos a hacer gallego adoptivo o hijo predilecto o algo de eso. Los grelos son un lujo, me encantan.
No hay nada como Galicia, menuda tierra
IMPRESIONANTE!!!